红焖牛肉

作者： 微笑的百合_9dc3

为了方便自己查阅

用料

• 牛肉 适量
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 八角 一个
• 香叶 一片
• 草果 一个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

红焖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，胡萝卜，土豆切块，牛肉焯水洗净切块

步骤 2

热锅放入适量油，油热调小火，放入适量冰糖（一定要小火不然很容易烧糊了）

步骤 3

小火熬到冰糖融化，颜色有点黄时下牛肉（一定要注意看颜色一不小心就糊了）

步骤 4

放牛肉快速翻炒，牛肉有稍微上色放入姜蒜大料翻炒

步骤 5

放料酒

步骤 6

放老抽

步骤 7

放生抽提调味

步骤 8

翻炒上色后加水没过牛肉，大火烧开

步骤 9

烧开后了转小火慢炖，我为了节约时间放入电压锅十五分钟

步骤 10

炖到牛肉有稍微烂时放入土豆和胡萝卜，放盐和少许糖大火烧开转小火，炖至土豆和胡萝卜筷子能挫动开大火收汁

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2015-12-08 19:40:58