面包机版南瓜蔓越莓土司

作者： 一切随缘zzh

用料

• 易小焙高筋面包粉 300克
• 牛奶 85克
• 南瓜泥 80克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 白砂糖 45克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 30克
• 蔓越莓干 40克

面包机版南瓜蔓越莓土司的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

将除蔓越莓干的所有材料放入面包机内，启动揉面程序。时间设定为20分钟。揉8分钟时手动暂停5分钟，再继续揉面。

步骤 3

在最后揉面3分钟时加入蔓越梅，这是面团的拉膜状态。

步骤 4

放入面包机中进行基础发酵，时间设定为35分钟。

步骤 5

发酵完成，取出排气，整形后放入面包机中，（面团擀成长方形翻面卷起）。

步骤 6

启动面包机发酵功能，进行二次发酵，时间为1个小时。面团发酵8分满进行烘烤。时间设定为35分钟。

步骤 7

烘烤完毕立即从面包机中取出，放在晾网上晾凉。

步骤 8

成品图。

菜谱创建时间：2015-12-08 14:02:00