酸辣凤爪

作者： 陈海鸥0704

自制，成本低，味道佳，健康又卫生

用料

• 凤爪
• 绿尖椒，红尖椒，小米椒，香菜
• 最后淋上芝麻油

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

先清理凤爪

步骤 2

准备好了，准备入锅

步骤 3

2020.7月更改：鸡爪和冷水一起下锅，更好去血水，里面还可以加个八角，煮煮更香

步骤 4

切的小，可以等煮开后，再煮5分钟，随意没事

步骤 5

冲凉：很重要！顺便冲洗下干净点，我今年做柠檬无骨凤爪，都是用凉白开冲洗，健康点，冷水属生水，所以一般不再烧直接入口的东西我都用凉的开水

步骤 6

切料

步骤 7

用料如下

步骤 8

拌料，我喜欢用味事达的酱油，温州米醋（现在驻外地，这米醋都是带去，吃不惯陈醋）

步骤 9

成品，泡上一夜再吃入味，最后淋上芝麻油，也就是香油，加盖或保鲜放入冰箱腌制。因为经过冷藏后的鸡爪会更爽脆 也可以直接到到密封罐里面，想吃夹一点，每次夹的时候一定要有没沾过口水的筷子，这样可以吃的更久点，有时候我都能吃一个星期

酸辣凤爪的小贴士

微信号86155882

菜谱创建时间：2015-12-07 22:08:08