酱炖鲫鱼

作者： 3297_9v17

用料

• 鲫鱼 一条
• 豆瓣酱 一勺
• 葱 切碎
• 姜 切片
• 蒜 切片
• 大料 一个
• 料酒 一勺
• 醋 一勺
• 干红椒 两个
• 油 适量

酱炖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把各种料混合在一起备用。

步骤 2

锅烧热加入适量的油。

步骤 3

把洗干净的鱼放入锅里煎，时间不要太长，2分钟左右。

步骤 4

翻面煎另一侧。大概2分钟左右。 倒出备用。

步骤 5

锅里留油，倒入前面准备好的料， 翻炒一分钟。

步骤 6

倒入适量的水。烧开。

步骤 7

水开后，把鱼下入锅里，盖盖，中火炖大概十分钟。翻面炖， 让两面都能入味。

步骤 8

炖了大概20多分钟，这时鱼就基本熟了，大火收汤， 收到自己想要的程度就可以关火了。

步骤 9

出锅，开吃!当心鱼刺啊!

步骤 10

我中间盛了碗鱼汤，加入葱花，香菜，味道不错的!

菜谱创建时间：2015-12-07 19:30:52