低糖低油红枣核桃燕麦饼

作者： 欢子Crys

燕麦是低卡低升糖指数高纤饱腹的超级食品……爱健身的我对燕麦也是真爱。烤过的燕麦更是粮食味儿十足，醇厚的香味回味悠长。冬季吃一点红枣，健康又充当了天然调味，有机椰子糖热量和升糖指数都很低，微量植物油让饼干风味十足又不会摄入过多脂肪。

用料

• 燕麦片 60g
• 低粉 10g
• 全麦粉 20g
• 椰蓉 20g
• 红枣干碎 20g
• 熟核桃碎 20g
• 椰子糖 5g
• 玉米油 20g
• 水 30g

低糖低油红枣核桃燕麦饼的做法步骤

步骤 1

将所有干性材料搓拌均匀。

步骤 2

加入油继续搓拌几下。

步骤 3

加入水继续拌匀，不需要用力揉捏，感觉勉强能成团即可。

步骤 4

用平勺挖一勺原料，略微压平压实表面，排入烤盘，平面朝下。

步骤 5

中层上火185下火170度烤20分钟，注意观察表面和边缘一圈出现一点焦黄色即可。出炉后等凉透就可以吃啦！

步骤 6

酥脆香！

低糖低油红枣核桃燕麦饼的小贴士

红枣是甜的，不放糖或少糖即可，推荐使用红糖或有机椰子糖，和红枣的风味浑然天成。再有就是，忘记揉面团这件事吧，这个配方几乎没有白面粉，松松成团就好。燕麦片建议选介于即食和生之间的快熟型，颗粒完整又不用担心夹生。

菜谱创建时间：2015-12-07 19:28:52