傣味泰式甜点—泡鲁达

作者： 拾食光

云南省著名小吃—泡鲁达，起初在泰国等东南亚地区流行，后来传到云南瑞丽等地方。一杯泡鲁达，杯底有珍珠，椰果，西米，红豆等食材，杯口点缀面包或法棍，装入清凉的椰汁和牛奶，清凉一夏。

用料

• 西米 适量
• 珍珠 适量
• 牛奶 适量
• 椰奶 适量
• 面包 适量
• 椰丝 少许

傣味泰式甜点—泡鲁达的做法步骤

步骤 1

锅中装一半水，烧开，倒入西米，煮15分钟左右。西米此时中间有白芯，关火，盖盖子，焖5分钟，待西米无白芯即可捞出，沥水。

步骤 2

牛奶和椰奶各一半或1:2都可以，根据自己的口味来调。倒入杯中。

步骤 3

再将珍珠，椰果，西米都倒入杯中

步骤 4

面包切块，取出一小块切碎，成为面包屑，倒入杯中，再将面包块放置杯头上。撒上一点点椰丝。

步骤 5

成品图

傣味泰式甜点—泡鲁达的小贴士

珍珠，椰果可以在外购买，椰果最好是透明白色的。面包可以用吐司，法棍，欧包，看你心情吧！

菜谱创建时间：2015-12-06 15:44:13