猪蹄花卷

作者： 花落无声_a1l2

第一次上传自己做的东西，感觉好的东西就要跟大家分享。其实蛮简单的，北方人主要以面食为主，所以做起来还是比较得心应手的。剩了一个面团做了一个小猪。省略了面团馅料的制作过程，参考包子面团和馅料的制作过程。

用料

• 面团
• 中筋面粉 大约400g
• 纯牛奶 一袋
• 白糖 一大勺
• 盐 适量
• 酵母 4g
• 馅
• 无淀粉火腿 半根
• 香葱 适量
• 植物油 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量

猪蹄花卷的做法步骤

步骤 1

香葱切碎

步骤 2

火腿切碎

步骤 3

和好的面团像包包子一样分成剂子，再擀成皮。

步骤 4

在一半上均匀铺上馅料

步骤 5

对折后再在一半上铺上馅料

步骤 6

用刀对准下面的尖切一刀，不要切到头。

步骤 7

然后把扇形部分往后反转并捏紧。

步骤 8

反面是这样的。像不像猪蹄啊！

步骤 9

剩的剂子捏了一个小猪。

步骤 10

上锅，大火烧开，中火20分钟。

步骤 11

出锅了。胖胖的猪蹄，因为是发面的。也可以做成烫面的，那样外形好看，但是孩子吃还是吃发面的吧。

步骤 12

再来一张。

猪蹄花卷的小贴士

可以用发面的，也可以做成烫面的，凭自己喜欢。烫面的口感劲道，外形透亮。发面的柔软，口感绵软。包馅的时候不要太多，对折后稍微按一下，防止馅漏出来。

菜谱创建时间：2015-12-06 15:33:41