青椒肉打卤面

作者： Marina三分宅

寒冷冬日吃一碗热腾腾的面条，浑身都暖烘烘的。这款很简单，属快手版。

用料

• 猪肉 250g
• 青椒 4根
• 大蒜 4瓣
• 葱花 少许
• 面条 2-3人份
• 青菜 少许

青椒肉打卤面的做法步骤

步骤 1

肉，辣椒切丁，葱蒜切碎。

步骤 2

热锅凉油，烧热加入葱花蒜末炒香，加入切好的肉丁翻炒变色。

步骤 3

加少许料酒，生抽翻炒均匀。

步骤 4

加入青椒丁，盐继续翻炒。

步骤 5

加入足量的水煮开，喜欢颜色重的可加少许老抽。

步骤 6

煮5分钟左右，加水淀粉继续煮，这时边煮边搅拌，煮到浓稠关火

步骤 7

熬卤子的时候可以同时起锅煮面，面快熟时加青菜一起煮，不加也可以。

青椒肉打卤面的小贴士

1.卤子要比炒菜多加盐，不然拌面没味。 2.煮好的面最好过一次水，吃起来更劲道。

菜谱创建时间：2015-12-06 01:18:35