绿豆糕（无糯米粉无糖浆无蜂蜜版）

作者： cat_单

20块的量，搭配的材料。每块25g绿豆泥左右

用料

• 去皮绿豆（绿豆沙） 250g
• 水（绿豆沙） 750g
• 黄油（绿豆沙） 50g
• 芝麻核桃粉（馅料） 15g
• 麻油（馅料） 1g

绿豆糕（无糯米粉无糖浆无蜂蜜版）的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗净，浸泡（我觉得用高压锅，貌似也应该不用浸泡），我浸泡了10小时左右，水吸了很多

步骤 2

菲施乐高压锅压7分钟，看着整颗，其实已经很烂了

步骤 3

早餐的果泥机打成泥，打完就想奶糊状，很细腻

步骤 4

微火溶化黄油

步骤 5

加入绿豆泥，炒……

步骤 6

微火，炒了很厚时，加入白砂糖，继续炒，此时要炒的更卖力……容易粘……

步骤 7

炒成一图，摸上去不粘手，但也不能干的开裂，即做好了。

步骤 8

蒸绿豆时候，把芝麻核桃粉+麻油，拌匀，即是馅料

步骤 9

取出模子，即可压模了，记得一开始压进去时候不要放太多绿豆泥，不然花纹里面可能会压不进去，脱模后就不好看了

步骤 10

脱模即成。绿豆泥干了就不太好压，抓紧动作压模哦

菜谱创建时间：2015-12-05 23:55:15