月亮牌无添加鸡蛋面

作者： 月亮去旅行

为了我们家的小星星与哥哥，新入手了一套KA面条机配件头次开光之作。

用料

• 鸡蛋 4颗
• 面粉 500克
• 盐 5克

月亮牌无添加鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

1、把所有材料放进KA厨师机的搅拌盆里，用搅拌叶，开二档开始搅拌，大约五分钟所有的材料混合均匀了，但不搅拌叶不会揉成团。不用担心，可以停止搅拌了，把搅拌盆取下，在盆口封上保鲜膜，醒二十分钟。

步骤 2

2、二十分钟后，醒好的面很有延展性了，可以把它揉成团了。把面团分成四份，用KA压面机压面。

步骤 3

3、KA压面机插入KA厨师机配件插口，把压面机调至一档，把厨师开至最小档，开始一份面团一份面团的压成面皮。记得在面条上多洒干粉防粘。同一份面团一档开始压面折叠重复压三次，二档折叠重复压二次，三档压一到二次，面皮就压好了。

步骤 4

4、压好所有面皮后，开始切面。把KA压面机从KA厨师机配件口取下，换成面条机，我用的是圆面条机。把厨师开至最小档，把面皮放进面条机内，面条自动生成。记得下面用盘子接着，盘子上记洒面粉。

步骤 5

5、切好的面条如果不是马上下锅，可以盘起面条放进盘子进冰箱急冻半个小时，再转放进保鲜盒1内放回急冻保存。记得多洒面粉、记得多洒面粉、记得多洒面粉。 面条就是这样成长的😅

菜谱创建时间：2015-12-05 18:43:35