五福糯米蛋

作者： 蜂香薄荷

说白了就是咸蛋版的粽子呗 ～ 四喜糯米蛋 ！ 五福糯米蛋 ！ 八宝糯米蛋 ！ 喜欢什么放什么 ～ 第一次看到糯米蛋是在大学同学的微信上，觉得实在是不能再神奇了，于是就问了做法。同学是诸暨人，似乎是他们当地的小吃。正宗的糯米蛋我没吃到过，不过放自己喜欢吃的食材总没错 ～

用料

• 生咸蛋 10个
• 糯米 200g
• 新鲜虾仁 10个
• 青豆玉米火腿 适量
• 酱油盐糖鸡精 适量

五福糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，加水高出糯米1cm，加入酱油盐糖鸡精适量，浸泡2小时以上

步骤 2

鲜虾去壳，火腿切丁，和青豆玉米一起入锅炒熟

步骤 3

新鲜咸蛋小的那头用剪刀戳个小口，然后剪出个小洞，倒掉蛋白留下蛋黄（倒不干净也没关系蛋白也挺好吃阿 ～）

步骤 4

炒熟的青豆玉米火腿虾仁拌入泡好的糯米，用筷子小心的灌入蛋里，九分满。太满了蒸的时候会溢出来

步骤 5

上锅蒸30分钟，有的菜谱要用锡纸包了蒸，我觉得直接蒸就好，效果一样样的

步骤 6

还等什么呀！ 要不是为了拍步骤图我早一口吞了！！！

五福糯米蛋的小贴士

糯米蛋毕竟是糯米制品，吃多了不消化，一次别吃多噢 ～

菜谱创建时间：2015-12-05 13:33:15