南浔大馄饨

作者： 农夫与鱼

想家了，就做一顿南浔大馄饨

用料

• 猪肉馅 300g
• 金针菇 一把
• 榨菜 一个
• 小葱 50g
• 淀粉 若干
• 料酒酷盐糖生抽 若干

南浔大馄饨的做法步骤

步骤 1

将金针菇、榨菜、小葱分别切碎跟猪肉陷混在一起，倒入适量淀粉、料酒、生抽、盐、糖、酷。用手混合揉匀，等到混合均匀有粘性时停止，放置一会儿

步骤 2

准备馄饨皮，菜市场买的，2块钱够吃三顿了

步骤 3

准备一碗清水，裹馄饨用

步骤 4

梯形馄饨皮，窄面朝下，放入适量肉馅，注意不要放太多。在上左右边缘蘸上清水

步骤 5

下翻上严严实实盖上，然后在右下角蘸上点清水

步骤 6

左手将馄饨皮扣在右边蘸过清水的面上，这样一个馄饨就裹完了

步骤 7

烧开水，下锅，水开后放入馄饨，等馄饨都飘上来了起锅，可以放点虾米，紫菜，看口味

南浔大馄饨的小贴士

肉馅料可以根据喜好随意增减

菜谱创建时间：2015-12-05 12:08:45