洋子地狱料理-紅燒肉燉千葉豆腐

作者： 洋子江江

用料

• 卤肉料包（陈皮 八角 桂皮 香叶）
• 猪肉 肥瘦相间屁股部位最好
• 葱
• 姜
• 白砂糖 5勺
• 干辣椒/辣椒酱 适量
• 蒜 适量
• 大葱 不放也可
• 味精 少许
• 盐 少许
• 老抽 三勺
• 酱油 少许
• 千叶豆腐 适量

洋子地狱料理-紅燒肉燉千葉豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里倒入油 准备好 卤料包 姜片 蒜 干辣椒 放入热好的油锅中

步骤 2

加入洗干净的切块肉。注意肉切正方形方块

步骤 3

翻炒 出香味 肉也变色

步骤 4

呈出 放在一边 然后锅无需洗，倒入少量油 加入糖 小火煮 慢慢加入少许水 这时候糖会起泡泡，到糖变成糖浆 倒入 刚刚炒过的肉 整个倒进去 翻炒 然后 加入 开水 必须要热的水 大火焖煮 半个小时

步骤 5

水需要没过肉，然后炖十分钟后加入 豆腐

步骤 6

切薄片

步骤 7

慢慢收汁

步骤 8

收好汁后加调料 即可 美味呈现

步骤 9

完成

洋子地狱料理-紅燒肉燉千葉豆腐的小贴士

肉需要选用带皮 带肥肉的猪肉 最好是猪的臀部位置 这是最好的 夜幕降临 洋子奉上美味 感谢

菜谱创建时间：2015-12-04 19:17:56