武汉热干面

作者： 寻蜜园echo

身在异乡的人，想家了就只好自己做一碗热干面吃了

用料

• 碱水面 150g
• 酱油 一勺
• 麻酱 适量
• 水 适量
• 甜面酱 适量
• 红油 适量

武汉热干面的做法步骤

步骤 1

自己做的碱水面，北京买不到自己做吧，水粉比例45%，不要多加水

步骤 2

做芝麻酱、辅料放在碗中调成汁。麻酱一定要泄开

步骤 3

水烧开加入碱面煮熟，煮到九成熟即可

步骤 4

准备一个碗加入碱面淋上调味汁

步骤 5

拌匀开吃吧

武汉热干面的小贴士

1:碱面一定不要水分太多。刚开始很干，醒发一会儿就好了 2:碱面煮开到九成熟即可。不要太烂糊了，糊嘴

菜谱创建时间：2015-12-04 17:19:54