番茄西芹浓汤

作者： 思佳佳

没有淡奶油或者牛奶的浓汤 够酸够浓郁 要不要试试~

用料

• 番茄 1个（大个儿的）
• 胡萝卜 半根
• 西芹 一根（就是一缕）
• 白洋葱 半个
• 番茄酱/番茄膏 2大勺
• 盐和黑胡椒 适量
• 月桂叶 1片

番茄西芹浓汤的做法步骤

步骤 1

番茄洗净去皮，切小块；胡萝卜洗净去皮切小丁；西芹和洋葱也都切成小丁

步骤 2

锅烧热，加两勺油，倒入洋葱丁、胡萝卜丁与西芹丁，中火炒软，之后加番茄酱与番茄丁进去，翻炒均匀后倒入热水，没过食材约0.5cm即可，加入一片月桂叶，中火煮开后转中小火煮12min左右即可（最好把番茄红素煮出来）

步骤 3

稍微晾凉后倒入料理机，打成浓汤，吃之前加盐和黑胡椒调味儿即可

菜谱创建时间：2015-12-04 07:10:13