柠檬吐司

作者： yanhua_thx6

淡淡的柠檬味，清新可口----柠檬土司 450克吐司盒 烤的时候满屋清香！ 烤箱:180度35分钟

用料

• 蛋白 40
• 水 120
• 炼乳 25
• 高粉 200
• 低粉 50
• 奶粉 15
• 酵母 3
• 白砂糖 25
• 盐 3
• 黄油 30

柠檬吐司的做法步骤

步骤 1

1、除酵母黄油外的所有材料混合； 2、搅拌成团即可，静置1小时； 3、将柠檬用擦板擦出屑，也可以用刀切，主要不要白色部分，就要外面的黄色皮； 4、加入酵母，后油发揉至完全阶段，打开呈不易拉破的半透明薄膜状。

步骤 2

4、加入酵母，后油发揉至完全阶段，打开呈不易拉破的半透明薄膜状。 5、盆表面盖保鲜膜，温暖处发酵至两倍大； 6、排气，分割成3等份，滚圆松弛15分钟；

步骤 3

7.将面团擀成椭圆形，面饼上下往中间折 8.之后转90度，竖着放，用擀面杖擀开，由上之下卷起来，注意在收口处要压薄，有利于收口 9.将所有的面团放入土司盒中，放温暖湿润处发酵至全满，大约1小时.我是放在烤箱中（不通电）再放一盆热水闷着

步骤 4

放入预热好的烤箱中，180度烤制35分钟 注意第5.6分钟及时加盖锡纸，避免上色过重 土司出炉后，在表面刷一层融化的黄油，这样色泽更好

菜谱创建时间：2015-12-03 17:15:14