炸鸡排

作者： leeevonne

简易版炸鸡排

用料

• 鸡胸肉 250g
• 即食燕麦 若干
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 蒜头 两小粒
• 生抽 两小勺
• 生粉 若干

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗干净切薄片加入盐、生抽、蒜末、生粉调味后放冰箱保鲜层腌制一个小时左右。

步骤 2

取出腌制好的鸡胸肉稍微控干水份，按照生粉，蛋液，燕麦片的顺序包裹鸡胸肉后放入适度油温的油锅中炸至燕麦片变金黄即可。为了防止燕麦片糊掉，油温不要太高，慢慢煎炸即可。

炸鸡排的小贴士

以前看别人都是用面包糠裹油炸的生肉，但是我这里买面包糠不方便，后来发现即食燕麦也可以达到类似效果，甚至吃起来还更香脆！

菜谱创建时间：2015-12-01 16:59:46