排骨洗净,锅里倒入少许油,放姜,放排骨,爆炒排骨感觉金黄色。把百香果切开,将果肉全部倒入锅中加少许生抽和水、糖翻炒。起锅前加入蚝油翻炒1分钟。
百香果偏酸,不是每个人都能接受。所以糖由个人口味而调。如果不想吃果里面的籽可以把百香果打成汁,用纯果汁做。