周末早餐之无黄油版热松饼

作者： 阿绵绵酱

用的是传统做法，不过不需用黄油

用料

• 面粉 1 1/2 杯
• 苏打粉 1茶匙
• 细砂糖 1/5 杯
• 鸡蛋 两个
• 白脱牛奶或普通牛奶 1 杯
• 柠檬汁（可选） 1 汤匙
• 樱桃和香蕉 个人喜好
• 枫糖浆

周末早餐之无黄油版热松饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、砂糖和苏打粉筛入混匀。

步骤 2

蛋白和蛋黄分开，蛋黄打散，蛋白打至轻微发泡备用。

步骤 3

家里如果有白脱牛奶可以直接使用。没有的话，可以用普通牛奶和柠檬汁混合，搅拌一下然后静置5分钟。

步骤 4

在步骤3的白脱牛奶里加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

步骤 5

将步骤4的蛋奶液加入步骤1的混合物里，搅拌。这一步记得不要搅拌太久，不然会影响松饼口感。

步骤 6

加入1/4轻微打发的蛋白，混合均匀，剩下的3/4用折叠的手法拌入。

步骤 7

平底锅刷一层薄油，小火，倒入适量的混合液，我是拿电饭煲配的汤匙，一次两汤匙。先煎2分钟左右，可以看到朝上的一面有很多泡泡冒出来，密集恐惧的同学预警。

步骤 8

把松饼翻面，这一面只需要再煎30秒左右就OK啦！

步骤 9

放樱桃和香蕉片，浇上枫糖浆就可以吃了。

周末早餐之无黄油版热松饼的小贴士

按这个配方做出的混合液可以做5张如图大小的松饼，大家根据自己的情况酌情增减用料吧：）

菜谱创建时间：2015-11-29 20:01:48