番茄牛腩手擀面

作者： 次次次次次次次次货

昨天我炖了一小锅牛肉汤，很香，但是炖的不够白，所以今天直接拿牛肉汤来烧手擀面。其实也可以用大骨头汤、排骨汤、鸡汤，都会很鲜美！番茄最好在油锅里炒锅，这样会很香，炖出来的汤也会是浓浓的红色。鸡蛋其实我更喜欢炒一下，洒在面汤里，会更香，但是今天想吃的清淡一点，所以只是煮了一下。

用料

• 面粉
• 盐
• 鸡蛋
• 牛腩
• 鸡毛菜

番茄牛腩手擀面的做法步骤

步骤 1

先用盐、凉水、面粉，进行和面，然后用保鲜膜包起，醒2两小时

步骤 2

两小时后，擀面片，按自己喜欢的厚度，擀好后用刀切好

步骤 3

切好的面条上撒上面粉，然后把面条散开

步骤 4

如果想吃薄牛肉，将牛肉冷冻以后比较容易切片

步骤 5

两个西红柿切好后放油锅里炒一下，炒出香味，将炖好的牛肉汤倒入锅里，与番茄一起炖几分钟

步骤 6

牛肉汤少不了大蒜哦，起香味用的，把煮好的鸡蛋切开。（也可以煎鸡蛋，根据自己喜好来）

步骤 7

番茄牛肉汤炖得差不多了，将面条和鸡毛菜一起入锅，炖几分钟，直到面条熟了。

步骤 8

起锅前，洒下切好的大蒜，一碗手擀面就做好啦！

菜谱创建时间：2015-11-29 19:21:07