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2蛋6寸无泡打粉版蛋糕的做法

2蛋6寸无泡打粉版蛋糕

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作者: happymusic2009
happymusic2009
这个配方是我在下厨房找到的,后来重装软件后,居然找不到了。好在原来为了方便记在了笔记本上。现在把它copy下来,只是感觉有点多不住原作者。

用料

2蛋6寸无泡打粉版蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉粉过筛(玉米粉➕低粉➕奶粉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白➕柠檬汁打发至鱼眼泡➡️➕粗糖打发至尖角微弯

步骤 4

预热160°

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶➕油➕细糖➕盐➕香草精➕蛋黄打至均匀➡️➕低粉低速搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/3蛋白混入蛋黄➡️全部搅拌均匀➡️入模➡️拿牙在签划z字消泡,将模具从高处(稍高就好别站着往地上摔哈)做自由落体,将里面的泡泡震出来。再用牙签划z字。放烤箱。下改成150°。30分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出模具,像震泡泡的方法一样,摔模具,快速倒扣,去模。搞定!哈哈哈

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕分成两片,抹上一层淡奶油,面上添加喜欢吃的水果,最好是颜色不同的两种到三四种。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垒起来!撒些糖粉!good!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搞定!

菜谱创建时间:2015-11-29 18:46:50
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