素蟹粉馅

作者： Meraviglia_

反正用素蟹粉包的包子 我可以一次吃很多

用料

• 主料
• 土豆 两个
• 胡萝卜 一根
• 姜末 30g左右
• 水发香菇 适大小2-3个
• 调味料
• 盐
• 糖
• 米醋
• 麻油

素蟹粉馅的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆 切块 放入水中煮熟

步骤 2

取出胡萝卜压制成胡萝卜泥

步骤 3

取出土豆 压制成土豆泥

步骤 4

生姜切成姜末

步骤 5

水发香菇切成丝 可以比图上更细一点

步骤 6

锅中放入油 烧热，加入姜末 翻炒出香味 ，加入胡萝卜泥，炒出红油

步骤 7

加入香菇丝 翻炒 至如图

步骤 8

加入土豆泥 翻炒均匀

步骤 9

然后进行调味 盐 糖 米醋

步骤 10

小火翻炒至馅不沾锅 体积比刚入锅时少 就可以关火加入适量麻油

步骤 11

成品应该是有稠度的

素蟹粉馅的小贴士

1.炒这个馅一定要舍得放油和米醋 2.胡萝卜和土豆压制成泥的时候不能有水 3.小火炒制 4.这个馅因为要加入很多米醋 所以不能放味精 5.还有什么问题可以留言问我

菜谱创建时间：2015-11-29 18:44:15