高压锅版排骨酱烧墨鱼

作者： 少女猪猪

懒人版的高压锅食谱之大烤墨鱼。还可以选择放入排骨，红烧肉，猪蹄一起做，味道更好更下饭。带饭菜的最佳选择。黑毛猪妈妈倾囊传授，不好吃不要钱哦

用料

• 大墨鱼 1个
• 李锦记排骨酱 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 看情况
• 料酒 3勺
• 水 适量

高压锅版排骨酱烧墨鱼的做法步骤

步骤 1

水烧开后放入洗净的大墨鱼焯一下，等到墨鱼蜷缩起来捞起

步骤 2

在高压锅里加入水，料酒，排骨酱，老抽后搅拌均匀后待用

步骤 3

把墨鱼对半切开，划拉几刀，然后放入高压锅。切墨鱼是为了让墨鱼和调料的接触面更大。（切成啥样随意，我切成这样是为了烧完之后就不用切了，注意不要切到底，有点切芒果的概念这样）

步骤 4

如果用instantpot，就设置meat/stew功能20分钟。

步骤 5

高压锅压好后，可以倒入一般的锅子里开大火收汁，看水快烧干时放入糖。然后赶快尝一下，太淡的话加盐。 用instant pot的童鞋可以直接选开盖煮的功能（是不是很机智）

步骤 6

不需要把汁全收干，看变浓稠时就可以盛出来啦。

菜谱创建时间：2015-11-29 04:54:59