备料
红薯洗净,保留表面水分,用厨房纸包好,表面洒一些水保湿,放入微波炉高火5分钟至软熟。
红薯对半剖开,用勺子挖出红薯肉,挖出的红薯肉趁热压成泥,加入糖、黄油和牛奶,搅拌均匀
把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面撒上许多许多的芝士碎(这里请忽略许多许多,殷小妃碰到芝士就没有理智了。。。 。。。)
刷上蛋黄液
入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180度烤20分钟
趁热吃是关键!
另一个红薯继续烤15分钟出油,哇塞!如假包换的烘山芋来啦!
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1. 挖红薯肉的时候,红薯表皮边缘稍微留0.2cm 2. 一定要趁热吃!趁热吃!