牛奶椰汁糕

作者： 小鱼开始学烘焙

在下厨房看到的都是用整罐椰浆做的椰汁糕，分量有点过多，现在这个是3-4人份的够吃。开始啦！！！

用料

• 椰浆 200ml
• 牛奶 250ml
• 水 200ml
• 鱼胶粉 20g
• 白砂糖 50g

牛奶椰汁糕的做法步骤

步骤 1

先将牛奶煮开，冒小泡就可以了，不用煮沸腾

步骤 2

再将椰浆、水、白砂糖倒进牛奶中继续用最小火煮，还需要不停慢慢搅拌。

步骤 3

一边不停的搅拌，一边缓缓加入鱼胶粉，加鱼胶粉的时候记得要不停搅拌

步骤 4

观察鱼胶粉溶解情况，如果完全溶解就可以倒进碟子等放凉后再放进冰箱凝固。若鱼胶粉还没溶解就加大一点火继续煮一会儿再倒出

步骤 5

完成！

牛奶椰汁糕的小贴士

1.我用的是高达椰浆 2.这款椰汁糕不会太硬，如果喜欢有口感硬一点的话鱼胶粉可以多加5g

菜谱创建时间：2015-11-28 20:31:28