大虾对剖,除去虾肠,用料酒腌20分钟
粉丝用温水泡开
大蒜切末
锅内放少许油,将蒜末放入炸至金黄色,盛出至小碗,并加入蒸鱼豉油和少许水调匀
将粉丝铺在盘底,粉丝上均匀铺上大虾,然后均匀淋上调好的酱汁,放入微波炉蒸10分钟。
蒸好的虾上撒些葱花,另锅内放少许油加热后淋在虾上即可。