蒜香牛油烤鸡翅

作者： 徐師奶_OlivarYu

一直在想，很多烤翅或烤肉的配方都有这样或那样我没有的香料，有没有一款烤翅或烤肉是没有那些复杂的香料呢？于是我开始想着能用些什么家常的配料，于是我开始边想边动手了……

用料

• 鸡中翅 12只（约380g）
• 蒜瓣 8粒（可根据自己对蒜味的喜好调整数量）
• 小米辣 4只（可根据自己吃辣的程度调整数量或不加）
• 黄油 30g
• 盐 适量
• 蜂蜜 1-2汤匙
• 料酒 2-3汤匙
• 生抽或烧烤汁 2-3汤匙
• 孜然粉 适量
• 白胡椒粉或黑胡椒粉 根据个人喜好适量或不加，我没加

蒜香牛油烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净擦干水

步骤 2

把去了皮的蒜瓣和小米辣放入料理机搅碎成蓉

步骤 3

黄油隔水溶化（我没溶，所以最后要隔热水拌匀腌料）

步骤 4

黄油和蒜蓉椒蓉以及其他配料一起放进鸡翅里拌匀（也可以全部放进料理机打成酱再腌）

步骤 5

密封罐或密实袋里腌制一夜入味，放冰箱冷藏保存（不是冷冻哦）

步骤 6

腌制好的鸡翅把腌料里的蒜蓉椒蓉稍微清理干净，平均放置在铺好锡纸的烤盘上

步骤 7

烤箱中层200度烤10分钟，取出翻面烤5分钟，然后再翻面刷一层腌料再烤3-5分钟即可

蒜香牛油烤鸡翅的小贴士

1. 如果想鸡翅更入味可以在鸡翅上划几刀哦； 2. 每个人的烤箱脾气都不同，请根据自己的烤箱调整温度和时间，一般200度-220度都可以，先烤10分钟观察鸡翅的熟成情况，再决定后面的烤制时间，一般翻面后烤3-5分钟都可以，灵活调整就可以咯！ 3. 烤完鸡翅后碗里还会剩余不少的蒜末腌料，拿来炒五花肉会很好吃哦！

菜谱创建时间：2015-11-27 20:55:48