把柚子表皮洗乾淨!用刨刀刨下表層!裡面白色的內皮不要刨到,不然會有苦味!
烤箱160度預熱,柚子皮裝烤盤烤至柚子皮硬脆,但無須過脆!怕烤焦!導致焦味影響口感!
將涼透的脆柚子皮放攪拌機攪碎!成粉狀!
最後加入鹽巴混合!按個人口味輕重適量混合!
尤其是高血壓的老人家在燙青菜出爐時灑點水果鹽,會口味清新!對身體健康!其他水果也可以這樣製作!如橙子之類的!