低糖可可漩涡蛋糕

作者： AdaYooo

这个蛋糕的来源是，有一次我公公过生日，他是个特别喜欢吃巧克力的人，但是他又有糖尿病，ฅ՞•ﻌ•՞ฅ然后我自己研究了一下做了一个低糖的又有巧克力的蛋糕，拿给他过生日的时候吃。(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)外形虽然说不怎么好看，但是这是我第一次做蛋糕，所以还是值得纪念一下的！！！(❁´ω`❁)

用料

• 鸡蛋 4只
• 糖粉 80克
• 可可粉 8克
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 25克
• 黄油(含盐) 20克
• ↂ⃙⃙⃚⃛•̫̮ↂ⃙⃙⃚⃛ 糖浆
• 水 25克
• 细砂糖 5克
• 君度橙酒 一匙
• ↂ⃙⃙⃚⃛•̫̮ↂ⃙⃙⃚⃛ 奶油
• 雀巢淡奶油 300克
• 细砂糖 20克
• 君度橙酒 一匙

低糖可可漩涡蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步：将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，留蛋清加入糖粉，用电动打蛋器将蛋液打发，直至用打蛋器画花可以定型

步骤 2

第二步：将可可粉和低筋面粉混合均匀

步骤 3

第三部：将牛奶和黄油放置容器内，放入有热水的盆内，等牛奶黄油融化。将事先融好的可可低筋粉，分两次倒入打发的蛋液内，边倒边均匀搅拌，后倒入融化的牛奶和黄油继续搅拌。

步骤 4

第四步：在烤盘内放入油纸(没有油纸可在烤盘底刷上一层黄油)后倒入搅拌好的蛋糕液，要平稳不要有小气泡。烤箱调到190度(需要根据自己家烤箱的脾气来看，我家烤箱一直比较软弱)上下火，烤制13分钟。拿出后用牙签戳个小眼儿看一下有没有熟，熟了就拿出来放凉。

步骤 5

第五步：在盆里倒入淡奶油和一匙君度橙酒，边打边加入糖粉，打至将盆倾斜都不会流动为止。

步骤 6

第六步：٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)由于忘记拍照就先用画图将就一下！将烤好的蛋糕胚两面刷上之前做好的糖浆，然后切成相等宽度的6至8份，在其中一面抹上奶油，将他们立起来卷成一个圆形。在外边抹上一层奶油，放入冰箱半小时后拿出。

步骤 7

放入冰箱时一边高一边低(⁍̥̥̥᷄д⁍̥̥̥᷅ ू )

步骤 8

拿出后放上饼干或者巧克力屑(一定黑巧克力活着含糖量不高的)就完成了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

步骤 9

附：君度橙酒(灬• •灬)

低糖可可漩涡蛋糕的小贴士

(ꐦ ´͈ ᗨ `͈ )这个蛋糕适合不能吃甜食的人哦！

菜谱创建时间：2015-11-27 15:19:17