田园芹叶香糯饼~让宝贝们爱上营养的芹菜叶

作者： 肥哆哆的猫咪

自从芹菜叶被营养学家正身后，下厨房各种把芹菜叶变废为宝的菜谱也越来越多。 大人们为了营养，再难吃都塞几口，可孩子们不同了，不好吃就是不吃，多一口都不愿意！ 为了让姑娘接受芹菜叶，方子没少搜，可做出来，她都说“怪怪的”、“臭臭的”嗤之以鼻。要命~~~ 天冷囤了不少糯米粉，时不时换着给姑娘做糕糕团团她都超级爱吃。今天突发奇想是不是可以用粘粘糯糯的糯米香去掩盖芹菜的那种“怪”味儿呢？ 果然~“妈妈下次还做，好不好？” 心，开花儿了^_^！

用料

• 芹菜叶 两把
• 糯米面 100g
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 少于
• 盐 少于
• 芝士片 1片
• 水 80ml左右（酌情）
• 油 适量
• 白糖 随心所欲
• 番茄酱 随心所欲

田园芹叶香糯饼~让宝贝们爱上营养的芹菜叶的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净，用镂空的筛子充分晾干水份。

步骤 2

宝妈们都不陌生的宝贝辅食神器――剪刀，剪呀剪，剪成自己满意的碎片。

步骤 3

剪好的菜叶倒进面盆里，放入糯米粉，打一个鸡蛋，抖入少于盐，黑胡椒，不要放多，一小撮调味就行。芝士片打卷，然后用“神器”剪刀一点点剪碎。

步骤 4

筷子把鸡蛋打散和面粉、调料充分拌匀，小块不要紧，不要有碍眼的大块状。

步骤 5

缓慢加入水，80ml是大概的量，太干太稀都不合适。用刮刀搅拌成如图不易流动的面糊状态即可。

步骤 6

平底锅倒入两勺油，直接用刮刀抹均匀。把盆里的面糊用刮刀拨进去，摊开抹平，整成大圆饼。

步骤 7

静置10分钟左右，让面糊吸到油。此时盖上盖子，开中小火焖着，注意听声音。听到“嗞嗞啦啦”的声音证明开始煎饼啦，转成小火，让它“嗞啦”个一分钟左右。

步骤 8

此时打开锅盖放旁边后面用不到了，火力依旧小火。会看到面饼旁边有好多小油泡“扑唋扑唋”，晃动平底锅，让它“扑唋”一会儿，感觉面饼成型了果断翻面！

步骤 9

继续煎反面，继续“嗞啦”，继续“扑唋”^_^！中途晃晃锅身，凭各位姐姐、前辈们以前煎饼的经验，给面饼再翻两次身。

步骤 10

用铲子轻压面饼会看到芝士“爆浆”，很过瘾！两面上色泛黄变深差不多就好了。这个时候关火，利用余热再烙个几分钟。

步骤 11

出锅前洒上糖或者番茄酱，根据自己口味随心所欲^_^。

步骤 12

外脆内糯裹着芝士香，芹菜叶的味道在其中变成点缀的一缕清香了。开动！~

田园芹叶香糯饼~让宝贝们爱上营养的芹菜叶的小贴士

1、糖不要最先放进去，凭以前的经验，会沾锅的还容易焦。 2、我们一家都是“铁人胃”，吃糯米制品超级好消化，三岁小妞当然是遗传，这样的饼她能吃将近一半。不过，亲爱的大家得酌情享用哟~好吃不能贪吃^_^！

菜谱创建时间：2015-11-27 14:06:59