香辣小鸡腿【粽子的便当】

作者： 粽子大人

和工作室的小伙伴拼饭就是我努力做便当的动力，克服懒癌! 工作比较忙，下班晚，加班多。所以每次带的便当都是快手菜。洗菜切菜，炒完洗锅基本半小时能搞定。 起床困难户的我没法早起做便当，只能提前一天做好。有条件的小伙伴可以早上做哦，更健康～ 这次的是香辣小鸡腿，超级快手，也很受欢迎～ 原来这个叫翅根，但我习惯叫小鸡腿啦，就不改名了(｡•̀ᴗ-)✧

用料

• 翅根 吃多少买多少
• 干辣椒 几个
• 桂皮，香叶，八角 少许
• 姜 五片
• 朝天椒 四个

香辣小鸡腿【粽子的便当】的做法步骤

步骤 1

买来小鸡腿解冻，用水泡几遍，去除血水。烧一壶开水备用。

步骤 2

用刀划几道为了更好地入味，放生抽，料酒，盐腌制片刻。

步骤 3

干辣椒和香料，没有可以不放香料。

步骤 4

厨房用纸擦干多余水分，热锅下小鸡腿煎至两面金黄。不用放油，鸡皮多的那一边先煎，会出油。

步骤 5

放辣椒香料翻炒，适量老抽，生抽炒匀。倒入开水，二分之一处即可。中火煮12分钟。

步骤 6

加入且成段的朝天椒，大火收汁，少许盐调味。

香辣小鸡腿【粽子的便当】的小贴士

朝天椒很辣，不那么能吃辣的小伙伴可以不放。

菜谱创建时间：2015-11-27 10:20:36