爆炒鲍鱼

作者： 绵羊国的女胖纸

用料

• 葱 一颗
• 姜 两片
• 蒜 半头
• 朝天椒 两粒
• 鲍鱼 一只
• 盐 适量

爆炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净，鲍鱼边用小刷子刷干净，切成片

步骤 2

葱姜蒜朝天椒切碎，准备开水

步骤 3

沸水下鲍鱼，待3秒后捞起（对，你没看错，是3秒！建议用漏勺兜着鲍鱼下锅，过沸水瞬间捞起，不然鲍鱼会变硬变老，影响口感），盛盘备用

步骤 4

另起一锅倒油，油热后下葱姜蒜辣椒，炒香后放入鲍鱼快速翻炒，撒盐出锅

菜谱创建时间：2015-11-26 17:15:33