娃娃菜去根、洗净,剥开。
大蒜拍成碎末,干辣椒切成几段。
锅中倒入清水,中大火,待水沸放入菜叶炒熟,沥水待用。
另起一锅,中小火烧热,倒入少许油,放入蒜末和干红辣椒段爆香。
转中火,倒入酱油,随即放入焯好的娃娃菜,翻拌均匀,调入香油出锅。