除盐外將全部材料混合揉至扩展阶段,加盐再揉2分钟即可。
一发两倍大后,排气,分成9份,约62g一个,加入提子干滾圆,烟肉奶酪包的直接滚圆就行。
烤箱放碗温水,二发至两倍大,掃蛋液或牛奶,放上切碎的烟肉和马苏里拉奶酪,190度烤15-18分钟。
马苏里拉奶酪多放些才好吃,这次放少了。