豆渣窝窝头

作者： farewell天儿

这也是为了解决豆渣的一大创作 毕竟豆渣都做一种东西实在量太大 很容易会吃腻的！ 而这种做法一时吃不了的话 可以冻起来 随吃随热！ 会想到做这个 还是因为仿膳 从小喜欢它家的小小的甜窝窝头 这次终于自己试验一把 成果喜人呀

用料

• 豆渣
• 普通面粉
• 玉米面
• 砂糖
• 盐

豆渣窝窝头的做法步骤

步骤 1

豆渣尽可能攥干，加入适量的玉米面和普通面粉，玉米面要多一些，才有窝窝头的味道，白面只放少少的一点，起黏合作用。

步骤 2

加入一点点盐和比较多的砂糖调味。砂糖不会那么甜，还会蒸出来没那么死。当然没有的话，可以用白糖。

步骤 3

面团揉匀即可。这是玉米面的，所以不会出筋，不需要反复揉面。只要面团不发干，但拿出来一块可以轻松揉捏塑形就好了。取一小块揉成小球，左手大拇指从底下往上顶，右手转动面团，左手四指塑形。最终做成一个三角锥形，底下凹进去的造型就好了。

步骤 4

蒸锅开锅后，放入塑形好的小窝窝头，大火10-15min就好。

菜谱创建时间：2015-11-26 01:03:07