红焖羊排

作者： 三弟啊

味道浓烈想吃两碗饭的硬菜。

用料

• 羊肋排 半块
• 胡萝卜 两根
• 孜然粉
• 葱姜
• 糖
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 香菜

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排飞水去除血沫。

步骤 2

炒糖色，加入羊排翻炒上色，放葱花姜片，加入一汤匙孜然粉，酱油，盐，料酒，炒匀。

步骤 3

把所有原料倒入砂锅，加水没过羊排，大火煮开转小火焖至熟烂，加入胡萝块，出锅加香菜。

红焖羊排的小贴士

孜然粉是关键，不要省，大胆放，喜辣可加入干红辣椒。另外，羊排汤可以煮面条，冒充羊肉烩面嘻嘻。

菜谱创建时间：2015-11-25 16:41:07