蓝莓果酱儿（超详图解）

作者： 柚香的桃子

这个食谱特别适合酸酸的水果，这批蓝莓是我爸在蓝莓过季后买回来的，所以真的无敌酸。。于是我就把它们做成果酱了～效果出奇的好，爸爸妈妈弟弟几乎每天早上都要用来抹面包～随意替换哦，草莓 橘子 树莓神马的做出来也都很好吃，果酱还可以用来做芝士蛋糕的topping噢～用处多多超万能！

用料

• 蓝莓 500克
• 柠檬 一整个
• 红糖 60克
• 白砂糖 100克
• 蜂蜜 50克

蓝莓果酱儿（超详图解）的做法步骤

步骤 1

第一步当然是洗干净啦，我洗水果都是用专门洗蔬果的清洁水洗的，比较放心～

步骤 2

用擀面杖或是铲子什么的把水果稍微捣碎（千万不要捣成泥啦！）就稍稍破坏一下水果的组织就好了～

步骤 3

加蜂蜜蜂蜜～我用的是薰衣草花蜜，蜂蜜或是其他花蜜也都可以随意替换

步骤 4

用刨子把柠檬皮剥下来，没错你没看错，就是柠檬皮！对整体味道会有提升哦！

步骤 5

把剩下的柠们切成图中那样，方面挤出柠檬汁～

步骤 6

把柠檬汁和柠檬皮都加入蓝莓

步骤 7

加入红糖和白糖 （红糖对女人好嘛～）然后拌均匀，再腌一会儿，蓝莓出水比较快，草莓啊芒果啊什么的会稍微久一点，我就腌了二十分钟而已

步骤 8

开中火，然后煮到开始冒泡泡就转小火，一定要不停的熬煮搅拌，这个步骤大概半小时

步骤 9

半小时后用铲子扒开底部是会觉得粘粘的，有胶质的感觉就对了

步骤 10

做好的果酱铲起来放到冰盘子上是会变成固态的哦，入锅湿答答的就是熬煮时间还没够，那就继续小火熬煮

步骤 11

放凉后放入玻璃罐子密封好，可以吃很久哦～

步骤 12

嘻嘻嘻嘻 再来一张早上拍的成品图～这个果酱不仅仅可以配面包还可以用来做芝士蛋糕的topping啊神马的

蓝莓果酱儿（超详图解）的小贴士

亲爱的们不要像我一样用木质的东西来做果酱哦 很容易染色洗不掉。。。比如说我的木质擀面杖。。从此就被染色了

菜谱创建时间：2015-11-25 02:41:41