杨枝甘露

作者： 蜜语momo

甜酸适度，味道超好。

用料

• 芒果（澳芒） 250g
• 西柚 适量
• 西米 70~100g
• 矿泉水 100~150g
• 椰浆 2汤勺
• 糖浆 3~5汤勺

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

所有食材，我选用的是澳芒，这种芒果口感比较好，大部分都是甜酸适度的，适合我们家的口味。没有别的也可以。

步骤 2

首先处理芒果，用削皮器先削掉办边的皮，我买的澳芒比较大一个有一斤多，我们这次只用一半就好。

步骤 3

削好皮之后用刀沿着芒果顶部对准，左手平放在芒果上面，压住芒果，用刀沿着果核片去，取下一半果肉，剩下半个，装保鲜袋放入冰箱保存。

步骤 4

芒果处理好之后来处理西米，首先准备大碗，把西米倒入大碗，倒入开水，水量要沒过西米。加盖泡15分钟。

步骤 5

西米泡十五分钟后用凉水冲洗，这时候比较黏，一定多洗几遍。

步骤 6

西米冲好以后，放在可以进微波炉的碗里，加水沒过西米，（我的西米提前泡了两天，把粘性泡没了，进微波炉打的时间就少了好多，没提前泡的可能要打7 8分钟左右中间要搅拌）进微波炉打5分钟 2分的时候拿出来搅拌后再继续加热。打成全透明就是好了。

步骤 7

用凉水冲洗西米。冲到没粘性。控水，装碗。

步骤 8

加入2勺糖浆。

步骤 9

加入加入糖浆后搅拌均匀（我的糖浆是自己拿冰糖熬的，就是1比1的量，熬到剩一半的量，装瓶放凉后放入冰箱，可以保存一个月）

步骤 10

把芒果切成一大半和一小半。

步骤 11

把小半的芒果切成小丁，大半切成大块，备用。

步骤 12

把大块芒果加入搅拌机，放入适量的水，看你的芒果甜度加糖浆，我加了两勺糖浆，加入椰浆。

步骤 13

把芒果混合液全部搅碎后，搅拌均为后过滤到碗里，备用。

步骤 14

把西米加到芒果混合液里面。

步骤 15

加入芒果丁和西柚碎 ，杨枝甘露搞定了，和满记甜品的味道差不多噢

菜谱创建时间：2015-11-24 23:55:55