家常茄条炒肉

作者： 慢慢慢。

很家常的一道菜，跟姥姥学的做法

用料

• 茄子
• 猪肉
• 青椒
• 葱
• 蒜

家常茄条炒肉的做法步骤

步骤 1

茄子切条，不要去皮，带皮滚刀切更好吃，葱，辣椒切好

步骤 2

放大碗里面，撒点盐杀杀茄子水分，抓一下让盐均匀覆盖

步骤 3

凉油下花椒，炸出香味放入肉丝

步骤 4

肉炒处香味，放入切好的大葱，炒到肉微黄，倒酱油，这是家里比较常用的炒肉方法

步骤 5

放入茄条翻炒，尝一下味道，考虑加盐程度，之前腌茄子会带点咸味

步骤 6

炒到茄子变色加入青红椒翻炒几下，出锅

菜谱创建时间：2015-11-24 23:18:00