炒红果

作者： 仙女永远25岁

做过山楂罐头，山楂膏，冰糖雪球，但感觉这个炒红果是最好吃的。带出去和小伙伴们一起分享，收到一致好评。说比稻香村的炒红果好吃多了。 做一盘红红的炒红果，放冰箱里冷藏保存起来。在这下过雪的寒冷冬日，在某个阳光洒满房间的午后，来一份开胃消食，酸中带甜的幸福味道。

用料

• 新鲜山楂 700克
• 冰糖 350克
• 清水 350毫升

炒红果的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，用小刀去梗去蒂。

步骤 2

去除山楂核。

步骤 3

锅里加入水，放入冰糖。

步骤 4

中小火熬至冰糖完全融化。

步骤 5

放入山楂。

步骤 6

中小火熬到汤汁粘稠。

步骤 7

这个状态就可以出锅了。

步骤 8

上盘。

步骤 9

来张特写。

炒红果的小贴士

1、最好用不粘锅，一边熬一边用铲子搅动。以免糊锅。不要用铁锅，要不山楂颜色就会不漂亮啦。 2、可以根据自己的口味增减冰糖的用量。 3、我用的去核神器是裱花嘴，没有的可以用钢笔帽。不要用又厚又钝的笔帽。塞的满了可以用军刀里的小工具取出来。

菜谱创建时间：2015-11-24 20:11:12