【玫瑰山药花泥】

作者： Yuhan-Flora

山药的醇香加玫瑰的清香，一道好看又好吃的小清新甜点。 山药性甘，平，入肺、脾、肾经，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，总之是极好的， 秋冬天尤其可多吃。 玫瑰花可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用。

用料

• 山药 200g
• 白糖 一小勺
• 桂花蜂蜜 一小勺
• 玫瑰花瓣 若干

【玫瑰山药花泥】的做法步骤

步骤 1

山药洗干净削皮，切小片放到碗里（撒入一小勺糖和一小勺桂花蜂蜜），拿到锅上蒸，蒸20分钟左右，尝一下山药入口酥软没有脆感就可以出锅了。注意：切小片是方便后面捣成泥。这张手机拍的捣碎的山药泥，好丑，看官们凑活看吧。

步骤 2

捣成泥后撒入玫瑰花瓣。提前撒玫瑰花会捣烂就不好看了，这是经验教训！

步骤 3

将模具摆入盘中，捣碎的泥用勺子舀到模具里塑形，脱模，出炉啦！看看美不美。

【玫瑰山药花泥】的小贴士

山药泥要分次舀入模具，用工具（筷子啥的都可以，我用的牛排刀）轻轻戳啊捣啊，这样有助于密实，边捣边能看到表面慢慢就光滑了，慢慢脱模。我盘子里有一个失败样品就是没捣的缘故。

菜谱创建时间：2015-11-23 22:17:58