「婴幼儿辅食甜点～006」无水蒸蛋糕~好吃不上火

作者： 炸了毛的狮子-婴幼儿私厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 15g
• 牛奶 85g
• 盐 1g
• 糖 45g
• 低筋面粉 80-85g

「婴幼儿辅食甜点～006」无水蒸蛋糕~好吃不上火的做法步骤

步骤 1

牛奶加热80度左右！

步骤 2

把玉米油添加到热牛奶中！

步骤 3

牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，两个鸡蛋黄

步骤 5

搅拌均匀，锅加入凉水大火烧开

步骤 6

把盐 糖一次性加入蛋清中

步骤 7

打发至干性发泡

步骤 8

导入六寸蛋糕模中，20cm震泡，盖上保鲜膜，上锅蒸40-45分钟，关火，闷1-2分钟，起锅出模！

步骤 9

晾网倒扣，减少回缩，微凉出模，切块，夹心，食用！

「婴幼儿辅食甜点～006」无水蒸蛋糕~好吃不上火的小贴士

这是一款婴幼儿能吃的软绵蛋糕，只要能吃全蛋的宝宝都可以吃，所以如果大人吃糖可以随意添加！

菜谱创建时间：2015-11-23 20:12:01