淡奶油奶酪面包

作者： 哈比族丽莎

改自王光光光光的奶油蛋白土司 为了消耗奶油奶酪，所以加了奶油奶酪

用料

• 高筋面粉 380g
• 蛋清 140g
• 奶油奶酪 70g
• 盐 3g
• 耐高糖酵母 4g
• 淡奶油 120g
• 水 20g
• 细砂糖 60g

淡奶油奶酪面包的做法步骤

步骤 1

所有材料（除黄油和盐）放入面包机揉成光滑的面团，加入黄油和盐揉到扩展阶段，放在温暖处基础发酵至两倍大

步骤 2

分成等量九小份，滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟

步骤 3

取一个小面团按扁，擀长，卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。

步骤 4

全部操作后，放入模具中盖上湿布，放在温度约35°的地方发酵到8~9分满

步骤 5

烤箱预热180°，中下层，放入模具，烤30分钟左右即可。（十分钟上色后请加盖锡纸）

菜谱创建时间：2015-11-23 10:47:43