黑鱼洗净,鱼肉切片备用。鱼头,鱼尾,和鱼骨与生姜大蒜油煸后,放水煮汤。
虾洗净备用
圆蛤洗净备用
砂锅里放米放水,大火煮开,中火煮30分钟不停地搅拌。
将第一步熬制的鱼头鱼骨汤倒入粥中继续熬煮。然后放虾,放鱼片,放圆蛤。最后放盐和葱。味精可根据个人喜好,可放可不放