不用油炸的炸猪排

作者： 施晨是橘子大仙

吃了很多次炸猪排，也看了很多炸猪排的方子，但是觉得虽然好吃但是油炸的毕竟不太健康。想出了一个不用油炸的办法，就是用烤箱，同样的材料，不用油，又方便，可以经常吃了！

用料

• 鸡蛋 两只，不够再加
• 猪肉 250克
• 生粉 50克
• 面包糠 适量
• 料酒 适量
• 盐 两小勺
• 黑胡椒 适量
• 酱料配方
• 寿喜烧酱油 半碗
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 生粉 适量

不用油炸的炸猪排的做法步骤

步骤 1

如图准备好所需材料将猪肉切片，大约一厘米厚，用刀背拍松，这样口感会比较好，有筋一定要切断，不然影响口感。将拍松的猪肉片在料酒中浸透，放入盘中用适量盐与黑胡椒腌制备用。

步骤 2

将生粉倒入盘中，鸡蛋液打好，面包糠倒入深的大碗里，将准备好的猪肉按照生粉，鸡蛋液，面包糠的顺序一一包裹。

步骤 3

将未烤的猪排整齐地码入铺好油纸的烤盘，放入烤箱，用180度的火烤十分钟。

步骤 4

等待烤猪排的时间拿一颗包菜，切丝装盘。这里我用的是普通的包心菜，不是专门做沙拉的，口感有些不一样，所以我用水焯了一下，放在盘里。将猪排按喜好切块放在包菜丝上。tada~

步骤 5

ps：这里我自制了猪排上的照烧酱，用日式寿喜烧酱油加黑胡椒加适量盐和生粉，放入锅中煮至酱状，一切凭感觉，哈哈！

菜谱创建时间：2015-11-22 16:59:32