韩式泡菜

作者： 王小纠

第一次发布菜谱，调料用量什么的没有仔细称量，全靠感觉啦

用料

• 白菜 2个
• 梨 一个
• 苹果 一个
• 辣椒面
• 姜汁
• 蒜 半头
• 糯米粉

韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗干净用盐腌一晚上直到变软。时间足够的话可以腌24小时。挤干水分待用。

步骤 2

一个苹果一个梨，用搅拌机打碎连汁一起放入小锅，再放入少量糯米粉。小火熬直到成糊状离火。

步骤 3

放凉了之后把辣椒面儿（我用的是韩式辣椒面，去市场买的时候可以问一下）、蒜末、姜汁放里面拌匀。

步骤 4

然后用手（一定带一次性手套哈）涂抹在白菜每片叶子上，放一个密封的容器里放冰箱三四天发酵，然后就能吃啦

韩式泡菜的小贴士

泡制好的泡菜已经挺咸的了，用来做菜时一定注意盐的用量

菜谱创建时间：2015-11-22 16:57:34