葱油荞麦拌面

作者： 灵梦儿

用料

• 白煮蛋 1个
• 小青菜 3、4棵（随意）
• 胡萝卜 多少随意
• 火腿肠 1根
• 小葱 5、6棵（多点香）
• 荞麦挂面 1捆（1人份）
• 食用油 适量
• 美味鲜酱 2瓷勺
• 白糖 1茶勺
• 清水 4、5瓷勺（怕太咸时加，可加可不加）

葱油荞麦拌面的做法步骤

步骤 1

1⃣️酱油汁：2瓷勺酱油+1茶勺白糖+4、5勺清水。 2⃣️配菜：白煮蛋切两半、小青菜下锅烫熟、火腿肠切段后切丝、胡萝卜切丝下锅过油翻炒至熟捞出。 3⃣️荞麦挂面下锅煮熟捞出，用凉开水冲洗一下，放入盛面的碗中，然后依次将白煮蛋、小青菜、火腿肠丝、胡萝卜丝 摆放在荞麦面上待用。 4⃣️葱：洗净切长段（建议可以多切点葱，这样煎起来更香）

步骤 2

1⃣️煎葱，锅热后倒入适量的食用油，油热后放入小葱（油量刚好没过葱），用中小火慢慢煎出葱香味，煎至小葱稍有点焦黄色。 2⃣️倒入调好的酱油汁，煮到锅内冒泡泡了，关火端锅趁热带小葱一起浇在荞麦面上。

步骤 3

荞麦面、配莱、酱汁一起拌匀，就可开吃啦！

步骤 4

开吃，开吃～

菜谱创建时间：2015-11-22 14:53:22