将牛油果对半切开,去核,在带皮的状态下用刀将牛油果划成小块。
用小勺挖出牛油果块放入碗中,加入适量的蛋黄酱和黑胡椒粉拌匀。
将适量的酸黄瓜切丁备用。
将煮鸡蛋去壳,放入碗中用小勺捣碎。
在捣碎的煮鸡蛋中加入酸黄瓜丁及适量的蛋黄酱、黑胡椒粉和黄芥末,并拌匀。
将搅拌好的鸡蛋倒入牛油果内,再次搅拌均匀。
把搅拌好的牛油果鸡蛋酱抹到烤好的面包片上,再盖上一片面包片制成三明治。切成适宜的大小后即可。
开吃吧!
墙裂推荐加入酸黄瓜及黄芥末。不仅能去腻,而且能增加风味,使得三明治的口感更加丰富。