炒河粉

作者： 不挑食ddyy

用料

• 丽尔泰河粉 200克
• 牛肉 250克
• 韭菜 150克
• 百叶丝，香干 适量
• 香菇 8朵
• 绿豆芽 200克
• 塔菜 100克
• 胡萝卜 50克

炒河粉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，放盐，糖，一点料酒，淀粉，蚝油，油，抓拌一下，让其入味。

步骤 2

河粉煮熟后放冷水中浸泡，绿豆芽汆水，断生捞出。香菇，百叶，香干，胡萝卜切丝备用，韭菜切段。

步骤 3

热锅，冷油，下牛肉丝，炒至变色盛出。到油，放胡萝卜丝，香菇丝煸炒，继而放入韭菜，塔菜，百叶丝，香干丝继续炒，炒软后放绿豆芽，翻炒，加点蚝油，翻炒均匀后，放河粉，稍加一点生抽着色。加入一点盐，味精，香油出锅。

步骤 4

成品图。搭配自制的泡菜，味道很赞。

炒河粉的小贴士

河粉可以换成意大利面。 配菜可以根据自己爱好加减，不过韭菜，香菇不可少。

菜谱创建时间：2015-11-21 23:19:36