五香兔腿肉

作者： 天涯芳草一束花

用料

• 兔腿肉 3到4个
• 大葱，白砂糖 各5克
• 八角，丁香，桂皮 各2克
• 花椒，酱油，五香粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 25克
• 姜 3克

五香兔腿肉的做法步骤

步骤 1

把兔腿放入清水中浸泡俩小时，取出后再用清水洗净，沥干后用盐和花椒混合抹均匀涂抹在兔腿上腌制12小时。

步骤 2

净锅倒入适量水后将兔腿放入，烧开后撇去浮沫

步骤 3

倒入酱油，放入白糖葱姜和各种调料。大火烧开后转小火炖一小时左右至兔肉熟软。

步骤 4

将兔腿取出放凉。

步骤 5

将兔腿撕成大片后倒入适量麻油和切碎的蒜粒搅拌均匀后即可食用。

五香兔腿肉的小贴士

兔腿一定要先用清水泡俩小时后才可制作，因为这样可以去腥。

菜谱创建时间：2015-11-21 17:25:05